דמיינו מטבח ללא משטח. איך הייתם מכינים את הארוחות שלכם? במה היית משתמש כדי לקצוץ את הירקות שלכם? השאלות האלה אולי נראות מטופשות, אבל למעשה די קשה לענות עליהן בלי בוצ'ר לבשר. במאמר זה, נסקור מקרוב את עיקר המטבח הזה ונגלה כיצד הוא יכול להקל על הכנת הארוחות שלכם.
מה זה בוצ'ר לבשר?
בוצ'ר לבשר הוא קרש חיתוך עשוי מעץ קשה. הוא משמש לקיצוץ בשר וירקות. יש בוצ'רים העשויים מייפל, אלון, אשור, ליבנה, דובדבן, אגוז ומהגוני.
ההיסטוריה של הבוצ'רים
בוצ'רים לבשר קיימים כבר מאות שנים ומשמשים את ההשפים להכנת בשר ולשמירה על חדות הסכינים שלהם. הבוצ'רים המוקדמים ביותר היו עשויים מעצים קשים כמו מייפל או אשור. כיום ניתן למצוא בוצ'רים העשויים ממגוון חומרים, ביניהם במבוק, נירוסטה ואפילו פלסטיק ממוחזר.
בוצ'רים לבשר הם בחירה פופולרית עבור משטחי מטבח מכיוון שהם עמידים וקלים לניקוי. בנוסף, הם מוסיפים מגע של קסם כפרי לכל מטבח. אם אתה שוקל להוסיף בוצ'ר בלוק לבשר למטבח שלך, הנה כל מה שאתה צריך לדעת על המשטחים השימושיים האלה.
איך לבחור את הבוצ'ר הנכון
כשזה מגיע לבחירת בוצ'ר לבשר, יש כמה דברים שאתה צריך לזכור. ראשית, עליך להחליט איזה סוג עץ אתה רוצה. ישנם סוגים רבים ושונים של עץ זמינים, אז אתה צריך לוודא שאתה בוחר אחד שיהיה עמיד וקל לניקוי. שנית, עליך לוודא שהגודל מתאים לצרכים שלך. אתה לא רוצה בוצ'ר קטן מדי או גדול מדי עבור המטבח שלך. לבסוף, אתה צריך להחליט על גימור. ישנם גימורים רבים ושונים זמינים, אז אתה צריך לוודא שאתה בוחר אחד שיהיה קל לתחזוקה ויראה טוב במטבח שלך.
מדוע שפים משתמשים בבוצ'ר לבשר העשוי מעץ
שפים משתמשים בבוצ'רים העשויים עץ במשך מאות שנים להכנת בשר. הסיבה שבגללה שפים משתמשים בקוביות עץ אלו היא בגלל שעץ הוא חומר טבעי שקל לנקות ולחטא. עץ הוא גם חומר חזק מאוד שיכול לעמוד במשקל של נתחי בשר כבדים.
בוצ'ר לבשר עם חריטה
אם אתם מחפשים קרש חיתוך ייחודי ומותאם אישית, אל תחפשו רחוק יותר מבוצ'ר לבשר עם חריטה. סוג זה של קרש חיתוך מושלם עבור אלה שאוהבים לבשל ולארח, מכיוון שהוא יכול לשמש גם כקרש חיתוך פונקציונלי וגם כחתיכת הגשה דקורטיבית.
בוצ'ר עם חריטה לבשר עשוי מעץ קשה, אשר לאחר מכן חרוט בעיצוב לבחירתכם. אתה יכול לבחור לחרוט מונוגרמה פשוטה או עיצוב על הלוח, או שאתה יכול לבחור בעיצוב משוכלל יותר. כך או כך, סוג זה של קרש חיתוך בטוח יעשה אמירה במטבח שלך.
לא רק שבוצ'ר לבשר עם חריטה הוא תוספת יפה למטבח שלך, אלא שהוא גם עמיד להפליא. מבנה העץ הקשה אומר שקרש חיתוך זה יעמוד שנים של שימוש מבלי להראות כל בלאי. ואם תטפלו בזה כמו שצריך, החריטה תישאר במראה חד במשך שנים רבות.
אם אתם מחפשים קרש חיתוך מיוחד במינו שיבלוט את המטבח שלכם, בוצ'ר לבשר עם חריטה הוא האופציה המושלמת עבורכם.
בוצ'ר בלוק לבשר
אם אתה חובב בשר, אז אתם יודעים שחשוב שיהיה לכם בוצ'ר בלוק טוב. בוצ'ר בלוק הוא דרך מצוינת לשמור על הבשר שלכם מאורגן ולוודא שהם מבושלים כראוי. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור את הבוצ'ר בלוק המתאים לצרכים שלכם.
בבחירת בוצ'ר בלוק לבשר, אתה צריך לקחת בחשבון את גודל הבלוק. אתה רוצה לוודא שהוא גדול מספיק כדי להכיל את כל הבשר שאתה מתכנן לבשל. אתה גם רוצה לוודא שהוא לא גדול מדי, שכן זה יכול להקשות על הניקוי והאחסון.
דבר נוסף שיש לקחת בחשבון הוא החומר של בוצ'ר בלוק. חלק מהבלוקים עשויים מעץ, בעוד שאחרים עשויים מפלסטיק או מתכת. לכל חומר יש יתרונות וחסרונות משלו, אז תצטרכו להחליט איזה מהם מתאים לכם.
בוצ'רים מעץ הם בדרך כלל העמידים ביותר, אבל הם יכולים להיות קשים יותר לניקוי מחומרים אחרים. בלוקים מפלסטיק או מתכת עשויים להיות קלים יותר לניקוי, אך הם אינם עמידים כל כך ויכולים להיות מועדים יותר לשריטות ושקעים.
לאחר שהחלטתם על גודל וחומר הבוצ'ר בלוק, עליכם לבחור גימור. יש כמה
מהו העץ הטוב ביותר לבוצ'ר לבשר
ישנם כמה סוגי עצים שונים שניתן להשתמש בהם לבוצ'ר עבור בשר, אך הסוג הנפוץ והפופולרי ביותר הוא מייפל. מייפל הוא עץ קשה שצבעו בהיר באופן טבעי עם גרגר חלק. הוא גם עמיד מאוד, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במטבח. עצים אחרים שיכולים לשמש לבוצ'ר לבשר כוללים דובדבן, אלון ואגוז.
טיפים לטיפול בבוצ'ר לבשר שלך
אם יש לכם בוצ'ר לבשר במטבח שלכם, אתם כנראה יודעים כמה זה נוח להחזיק משטח יציב לחיתוך והכנת מזון. אבל האם ידעתם שיש כמה דברים שאתם יכולים לעשות כדי לשמור על הבוצ'ר שלכם במצב טוב? הנה כמה טיפים:
- נגבו נזילות מיד. אם משאירים אותם לשבת, נוזלים יכולים לחלחל לתוך העץ ולגרום לעיוות או שינוי צבע.
- הימנעו מהנחת מחבתות חמות ישירות על פני המשטח. השתמשו בכרית חמה כדי להגן על העץ.
- השתמשו בציפוי קרש החיתוך בעת חיתוך המזון. זה יעזור לשמור על מראה הבוצ'ר שלכם חדש.
- כדאי לשמן את פני השטח באופן קבוע בשמן מינרלי. זה יעזור למנוע סדקים ולשמור על מראה העץ במיטבו.
על ידי ביצוע העצות הפשוטות האלה, אתם יכולים לשמור על משטל הבוצ'ר שלכם להיראות כמו חדש במשך שנים רבות!
סיכום
בוצ'רים לבשר הם תוספת רב-תכליתית ונוחה לכל מטבח. עם טיפול נאות, הם יכולים להחזיק מעמד שנים רבות ולספק משטח יציב לכל צרכי החיתוך שלך. אנו מקווים שמאמר זה נתן לך את כל המידע שאתה צריך כדי להחליט אם בוצ'ר המתאים למטבח שלך. תודה שקראת!